Su principal característica, además de su carácter ecológico, es que se trata del vino más saludable del mundo, según diferentes técnicos en la materia. Esto es debido a que gracias a un Proyecto de I+D+i desarrollado en Bodegas SANTALBA durante 4 años y a través de técnicas absolutamente naturales de viticultura y enología, se ha elaborado el vino con mayor cantidad de resveratrol NATURAL de todo el mundo hasta la fecha. El resveratrol es un antioxidante natural, presente en la piel de las uvas tintas y que es generado por las cepas como autodefensa ante agentes externos. Tomado en dosis equivalentes a un vaso de vino diario, es extremadamente beneficioso para la salud humana, según han demostrado reputados científicos y estudios médicos.

Así, el Proyecto de I+D+i de Bodegas SANTALBA, llevado a cabo en la parcela Viña Hermosa, justo al lado de la Bodega en el municipio riojano de Gimileo, ha desembocado en una serie de prácticas permanentes de viticultura natural, que se mantendrán año tras año para intentar, si la naturaleza lo permite, este vino que es una fuente de salud siempre tomado con moderación.

Más información sobre el vino en la ficha técnica (pinchar aquí)

OGGA Reserva 2004 (elaborado en una gran cosecha de Rioja) se obtuvo a partir de uvas de una viña ecológica de 97 años de edad. Su crianza se desarrolló durante 20 meses en barricas de roble francés seguida de una prolongada permanencia en botella. Especias asiáticas, minerales, cuero, balsámico y la mora son algunas de las notas que aparecen a la nariz de este Reserva. Denso, estructurado y con una acidez firme, está preparado para una larga vida. Seguirá mejorando durante otros 4-5 años y alcanzará su plenitud dentro de 20 años.
 Mi única experiencia previa con OGGA Reserva de Bodegas SANTALBA fue la cosecha 2001 y fue igualmente positiva.

En total, el jurado ha premiado a 104 vinos de entre los 448 presentados al concurso, procedentes de España (435), Portugal (8), Grecia (2), Australia (1), Italia (1) y Uruguay (1). Esto demuestra el gran nivel de los vinos presentados y la dificultad de conseguir una distinción.
 
TEMPRANILLOS AL MUNDO es un concurso internacional e itinerante que, por primera vez, se ha celebrado en España, tras haber pasado por ciudades como Copenhague, Colonia, Shanghai, París y Estocolmo. La organización del certamen ha considerado oportuno que esta sexta edición tuviera lugar en La Rioja, una de las regiones emblemáticas en la elaboración de vinos con esta variedad, dado que con el concurso se pretende potenciar la elaboración de calidad a base de esta variedad y promocionarlos, objetivo que se ha cumplido con creces en esta edición.
 
Una de las características distintivas de la edición de este año ha sido el alto nivel de debate suscitado en las mesas de cata, en donde se han puesto en común diversos puntos de vista derivados de las distintas procedencias de los miembros del jurado y de sus variados enfoques y paladares. Todo ello se ha reflejado en unas valoraciones más sopesadas, si cabe, que en anteriores ocasiones.
 
También ha destacado el altísimo nivel del jurado que ha evaluado las muestras. Quince grandes catadores, procedentes de diez países (Estados Unidos, Francia, Italia, Eslovenia, Argentina, Alemania, Portugal, Países Bajos, Chile y Rusia), junto a una muestra muy representativa de los mejores enólogos españoles, se han encargado de elegir los más sobresalientes vinos del mundo elaborados a base de uva Tempranillo.
 
Este certamen internacional está organizado por la Federación Española de Asociaciones de Enólogos, con el patrocinio de la iniciativa de promoción agroalimentaria del Gobierno de La Rioja, ‘La Rioja Capital’, y cuenta con el reconocimiento oficial de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y de la Unión Internacional de Enólogos (UIE).

NABOT 2.004 ha sido elaborado con uvas de la variedad tempranillo, autóctonas de La Rioja y procedentes de un único viñedo antiquísimo (se cree de más de 110 años) y de muy baja producción. La vendimia fue realizada manualmente en cajas de 12 kilos para preservar la integridad de la uva. A su llegada a la Bodega, los racimos fueron despalillados y encubados en pequeños  depósitos donde realizaron una maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas. La fermentación alcohólica se realizó a temperatura controlada y con intensos “remontados€ diarios, seguida de una larga maceración con sus hollejos para facilitar una mayor extracción de color y aromas. Posteriormente, se llevo a barricas de roble de diferentes orígenes (francés y americano) donde tuvo lugar la fermentación maloláctica. Se mantuvo el vino durante 17 meses en el interior de las barricas realizándose las correspondientes trasiegas manuales por gravedad. Finalmente el vino se  embotelló sin filtrar para que su carácter y su gran estructura maduren en el silencio y la oscuridad de nuestra Bodega. NABOT, es La Rioja en una botella.

 Desde su punto de vista es un plan que apuesta por la diferenciación, con una clara tendencia exportadora que desea fortalecer al vino D.O. Rioja y a la uva Tempranillo, variedad reina de la zona.
Bodegas SANTALBA ha puesto ya en el mercado una edición limitada de este vino, llamado SANTALBA ecológico, dado el interés que se ha generado a nivel mundial.