Evolución de la vendimia en D.O.Ca. Rioja

La previsión de cosecha en la Denominación de Origen Calificada Rioja para este año es inferior a la del año pasado debido a que el viñedo presenta una menor fertilidad y ha mermado su capacidad productiva. A principios de Junio comenzó un periodo de sequía que se mantiene hasta la fecha y que unido a las altas temperaturas que se han producido en toda la región han reducido el volumen de la cosecha respecto a años anteriores, pero ciertamente la calidad de la misma es muy buena. Sin embargo, resta mes y medio para que la recogida se inicie y la climatología en este período es determinante, ya que la producción actual está condicionada a la lluvia. En las parcelas de Bodegas Santalba hemos sido previsores y desde hace tiempo tenemos instalado un sistema de riego por goteo que asegura un crecimiento controlado de las cepas y una producción más homogénea y controlada. Hace más de un mes se inició el envero en las uvas y los niveles de azucares, polifenoles y el resto de parámetros sanitarios de la uva son excelentes. Con el fin de asegurar la calidad de los racimos, hemos realizado la semana pasada una vendimia en verde, con el envero finalizado hace semanas, que consiste en eliminar un porcentaje de racimos de las cepas para que los que quedan en la planta puedan evolucionar mejor y  conseguir mayor calidad.