Santalba Gran Reserva

Vino elaborado con uvas de viñedos seleccionados de la zona de Gimileo, corazón de La Rioja Alta y únicamente en añadas con la calificación de Excelente otorgada por el Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja. La fermentación se realizó a temperatura controlada y con largas maceraciones, obteniendo de este modo un vino con un alto potencial de envejecimiento, basado en una gran estructura, volumen, cuerpo, tanicidad e intenso color y haciéndolo muy adecuado para largas crianzas. Permaneció durante 26 meses en barricas de roble americano realizando periódicamente trasiegas mediante el sistema tradicional por gravedad, de barrica a barrica. El proceso continuó con la crianza en botella, donde tuvo lugar el refinamiento y redondeo necesario para poner el vino en el mercado. La calidad sensorial de este Gran Reserva aumentará durante los próximos años con su permanencia en la botella.