桑塔尔巴 – 有机

由我们的生态葡萄园Viña Hermosa的添普兰尼洛葡萄酿制而成。我们采用全天然的技术和传统的葡萄种植方法在Viña Hermosa葡萄园栽培出全生态的，拥有高含量的非常有的天然抗氧化物白藜芦醇的葡萄。官方实验室证明SANTALBA葡萄酒是世界上天然白藜芦醇含量最高的生态葡萄酒，含量达到24.5毫克/升。葡萄通过手工采摘的方法装入12公斤容量的盒子中从而保证了葡萄的完整性。葡萄串去梗去蒂后倒入小的容器中进行低温泡软和预发酵。

发酵过程在恒温控制下进行，每天经过密集的翻搅然后同其果皮一起进行长时间泡软，促进其色泽和香味的提取。然后酒浆倒入法国橡木桶中储藏8个月并手工通过重力方法进行相应的倾倒，从一个橡木桶注入另一个橡木桶。

最后葡萄酒经过无过滤装瓶，让它突出的特色和强大的酒体在宁静又幽暗的酒窖里慢慢培育成SANTALBA酒庄的一款极有价值的葡萄酒。