Santalba Cotas Altas

Santalba Cotas Altas

Las uvas de viñedos a cotas altas sufren menos los efectos del cambio climático al madurar más lentamente y sufrir los rigores del clima.

Elaborado con uvas Tempranillo y Garnacha, procedentes de pequeñas parcelas seleccionadas, situadas en laderas a cotas elevadas y orientadas al norte, con el propósito de mitigar los efectos del cambio climático en la viticultura. La lenta maduración de las uvas aporta a este vino aromas muy frescos y afrutados, cuerpo ligero y reducido contenido alcohólico.

Tipo de Vino
Tinto

Variedad
60% Garnacha y 40% Tempranillo

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Notas de cata

Vista: Color rojo con tonos granates indicador de su juventud.

Nariz: Aroma floral y frambuesas.

Boca: Explosión de frutas rojas y excelente acidez. Suelo del bosque, la oscuridad del terreno envuelve el paladar y la fruta permanece hasta el final.

Maridaje

Recomendaciones: Asados de carne, barbacoas, arroces y risottos, carpaccio de ternera con parmesano, alubias o legumbres, vegetales, cerdo a la mostaza, cochinillo, pasta fresco, pollo al curry, etc.

Temperatura de consumo: 16ºC

Premios

88 puntos Peñín.

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Santalba es el fruto de la experiencia y el tesón de nuestra familia, de las mejores uvas vendimiadas a mano y de nuestras tradiciones y saber hacer. Con orgullo, mi nombre y el de mi familia, firma cada una de las botellas de esta bodega, llevando con honor el nombre de Rioja por el mundo ¡Salud!

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