Santalba Crianza
Vino elaborado con uvas de la variedad tempranillo recogidas en su momento óptimo de maduración de viñedos de la comarca de Haro. La fermentación se realizó a temperatura controlada con largas maceraciones, consiguiendo así un vino muy apto para el envejecimiento. Su crianza se desarrolló en barricas de roble americano a lo largo de 15 meses con sus correspondientes trasiegas, hechas mediante el sistema tradicional por gravedad, de barrica a barrica. El proceso finalizó con la crianza en botella, donde se consigue el refinamiento necesario para poner el vino en el mercado.
Notas de cata
Vista: Rojo profundo con algunos tonos negros y ribetes teja.
Nariz: Aromas a frutos rojos, toques de vainilla y fondo especiado.
Boca: Potente y equilibrado. Muy bien estructurado. Perfecto ensamblaje del roble con la fruta.
Maridaje
Recomendaciones: BBQ, tapas variadas, asados de carne, cocidos tradicionales, jamón ibérico, carnes blancas, quesos curados y semicurados, pato a la naranja, arroces, pasta rellena, patatas bravas, tortilla española, tostas, fondue salada, etc.
Temperatura de consumo: 16ºC.
Premios
Ganador XXII Cata de Solidaridad Rotaria.
Medalla de Bronce Decanter.
Contiene Sulfitos
