阿班多桶式发酵白葡萄酒

由产自吉米雷奥地区的维奥娜品种的葡萄酿制而成，为了达到轻度过熟的效果采用了延后采摘的方法。葡萄压榨后获取的果酱被装入新的美国橡木桶中进行发酵。在橡木桶中储存5个月，每周进行一次“batonnage（用木棍搅拌葡萄皮籽与汁）”使之漂浮起来。这样就酿制出了一款饱满、清新、酒体足、新鲜而回味浓厚的葡萄酒，令人情不自禁地啜饮一口又一口。